Свежеобжаренный в зернах

Кофе – превосходный тонизирующий и общеукрепляющий напиток, открытый, согласно легенде, эфиопским пастухом примерно в 850 г. н.э. Его ценят не только за способность быстро восстанавливать силы и прояснять мозг, но и за особый аромат и превосходный горьковатый вкус. Свежеобжаренный кофе средней крепости содержит до 1,5 граммов кофеина в литре напитка, в эспрессо же его содержание может достигать до 2,3 г/л. Именно кофеин, воздействуя на нервную систему человека, вызывает тонизирующий эффект.

Кофе следует с осторожностью употреблять сердечникам – он повышает давление и увеличивает уровень холестерина в крови. Однако для здорового человека воздействие этого напитка воистину целительно. Он улучшает внимание и память, повышает настроение, снимает утомление, позволяет лучше сконцентрироваться, увеличивает производительность труда. Кофеин способен снимать головные боли, даже мигренозного характера. Медики утверждают, что регулярное употребление кофе снижает риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона, а также сахарного диабета, цирроза печени и рака груди у женщин.

«Первый чайный» предлагает купить зерновой кофе неизменно свежей обжарки различных, наиболее ароматных и изысканных сортов из Эфиопии, Бразилии, Явы, Гаити, Колумбии и других стран.

Кофе Арабика (Центральная Америка+Бразилия), премиум

177,00 руб

Кофе Арабика - сбалансированная смесь тщательно отобранных зерен из Центральной Америки и Бразилии. Свежая обжарка, степень 3, выразительный аромат.

Артикул: 1410525

Кофе "Бразильская арабика", высший сорт

149,00 руб

Живой кофе "Бразильская Арабика" в зернах из лучших сортов. Сбалансированный вкус, легкий аромат шоколада. Среднеобжаренный, высший сорт.

Марагоджип Йемен мокка

239,00 руб

Мокка Йемен насыщенный, ароматный напиток с густым бархатистым вкусом и шоколадно-фруктовыми нотками в послевкусии.

Артикул: 101028

Марагоджип Апельсин

176,00 руб

Марагоджип в сочетании с ароматом апельсина.

Артикул: 100916

Кофе в зернах "Ром"

188,00 руб

Прекрасный аромат рома с обжаренными зернами арабики.

Артикул: 100898

В Индии уверены, что кофе необходимо не только молоть непосредственно перед завариванием, но и обжаривать. Магазины торгуют исключительно зеленым кофе, а если Вы хотите отведать ароматный напиток, Вам придется подождать немного дольше, чем в европейской кофейне. Вашу порцию кофе обжарят на специальном противне, затем смелют и заварят. Считается, что если жареный кофе остается лежать больше получаса, его можно смело выбрасывать – он уже потерял свой аромат и вкус.

Конечно, в Европе отношение к кофе совсем другое. Однако и здесь знатоки предпочитают употреблять свежеобжаренный кофе. Только такие зерна способны полностью раскрыть свой вкус и аромат, доставив ценителям напитка настоящее удовольствие. Европейские эксперты уверены, что после того, как зеленые зерна кофе попадают на жаровню, их можно молоть и использовать для приготовления напитка в течение не более 2-3 месяцев. По истечении этого срока из зерен испаряются ароматические масла, а кофеин «стареет». В напитке будет присутствовать прогорклые тона и «медицинский» привкус.