Чайный напиток Каркаде

Напиток Каркаде из рода Гибискус ярко-красного или бордового цвета, изготавливаемый из сушёных цветков розеллы (суданской розы)  У чая несколько названий: «напиток фараонов», «красный чай», «кандагар», «суданская роза», красная роза, красный щавель, окра, кенаф, роза шарон, «мальва Венеции». Чай является египетским национальным напитком. Горячий чай пьётся в качестве прохладительного напитка в жару. Употребляется и холодный каркаде с кусочками льда.  Происходит из Индии, семейство - Мальвовые, выращивается в Судане, Египте, Индии, Китае, на острове Ява, в Тайланде и Мексике.  Для изготовления напитка используются только тёмно-красные лепестки, чашечки и подчашия, называемые розанчиками. В арабских странах получил широкое применение в медицине и считается «лекарством от всех болезней». Чай укрепляет стенки кровеносных сосудов, содержит много  витаминов. Лепестки суданской розы очень богаты фруктовыми кислотами: яблочной, аскорбиновой, винной, линолевой, лимонной и щавелевой. В России активно используется с 1996 года.

Способ приготовления: 1 чайную ложку лепестков на 250 мл. воды при температуре 99  градусов по Цельсию. Изготовление холодного напитка: лепестки каркаде в холодной воде надо настаивать в течение 2-х  часов, потом закипятить в кастрюле, охладить и добавить лёд.